jueves, 12 de diciembre de 2013

Pastel de calabaza

¡Hola, cocinillas!
Hoy traemos una tarta o pastel muy apropiada para estas fechas. Ahora que podéis encontrar calabazas de temporadas podéis aprovechar para cocinar este rico pastel, que en inglés se llama pumkin pie o pumkin cake. Si no estáis habituados a este tipo de bizcochos os recomendamos que probéis hacerlo, ya que os va a sorprender, porque son riquísimos, muy jugosos y fáciles de elaborar.

INGREDIENTES:
  • 1 yogur de limón (usaremos su envase como medida).
  • 3 medidas de harina.
  • 1 medida y media de aceite.
  • 2 medidas de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 250 grs de calabaza asada.
  • 1 sobre de levadura.
  • Opcional: 2 sobres de gasificante.
  • Ralladura de un limón.
PREPARACIÓN:
  •  Cocemos o asamos en el horno la calabaza, hasta que esté blandita. Si la cocéis, debéis escurrir el agua.
  • Añadimos todos los ingredientes y los trituramos con una batidora de brazo. Lo último que debemos añadir a nuestra mezcla es la levadura y los gasificantes opcionales, cuando estéis terminandod e batir.
  • Precalentamos el horno y metemos nuestra tarta durante una hora, aproximandamente, a 180º C. Podéis pinchar con una aguja hasta que salga limpia, entonces sabréis que está lista.
Y he aquí el resultado. ¡¡Tachán, tachán!!


¡¡Buen provecho!! Esperamos que os guste mucho. Comentad y haceos fan en Facebook.