lunes, 30 de julio de 2012

Pan con tomate



¡Buenas Cocinillas!

Hoy os voy a hablar un poco del pan tomaca o tumaca o simplemente, pan con tomate. Es una receta muy sencillita y muy apropiada para un buen desayuno, merienda, cena... para todo momento en el que quieras comer algo rico y sano.

INGREDIENTES:


  • Rodajas de pan grandotas para que todo quepa bien.
  • Ajo.
  • Acetite de oliva virgen (mejor si es virgen extra).
  • Tomate.
  • Lonchas de jamón serrano.
PREPARACIÓN:

  • Tuesta el pan al gusto. También puedes no tostarlo aunque a mí me gusta más así.
  • Pela un diente de ajo y frótalo contra la tostada. Si no os gusta el ajo no lo pongáis, no pasa nada.
  • Le echas un chorrito de aceite. Procura repartirlo bien.
  • Lava un tomate, córtalo por la mitad y frota con él la tostada, estrújalo un poquito para que el pan quede bien impregnado . También puedes rallarlo o si lo prefieres triturarlo, en este caso puedes triturar el ajo y el tomate a la vez.
  •  Colocar una, dos o las lonchas de jamón que queráis.

¡Ale! ya está, fácil, rápido y riquísimo. Yo lo suelo tomar para desayunar con un poco de queso fresco por encima del jamón. En Cataluña también frotan el tomate y el pan para comer cualquier embutido, charcutería o cualquier comida y la verdad es que le da un toque rico rico a todo lo que comas.


Esta es la versión con el tomate rallado. Lo comimos para cenar.


Y este es mi desayuno de hoy. Lo sé, me cuido que da gusto. Esta vez no le he echado el ajo. Bueno cocinillas, espero que empecéis la semana con buen pie.

¡Buen provecho!




viernes, 20 de julio de 2012

Batido de galletas Oreo

Sí, tal y como lo leéis en el título, batido de Oreo. El otro día fui a comer a casa de unos amigos y como a mí me encanta cocinar  para ocasiones como estas me decidí a hacer algo fácil, rápido, rico y sobre todo fresquito. Al final no pude llevar nada por problemillas (el vaso de la batidora tiene la mala costumbre de volcarse y derramarlo todo). Pero yo me había quedado con ganas de batido así que hoy me he decidido y lo he hecho.


INGREDIENTES:

  • Unos 250 gr de galletas tipo Oreo (pueden ser de cualquier marca).
  • 1/2 kg de helado de nata. Esta vez he tenido que utilizar nata montada helada, no es exactamente lo mismo pero vale igualmente.
  • 1/2 l de leche. 
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla o de azúcar avainillada. En realidad la vainilla es opcional, yo la pongo porque da un regustillo muy rico.
Con estas cantidades he hecho un litro y un poco más de batido. De todas formas las cantidades son orientativas id probando qué proporciones son las que os dejan un sabor más rico.

ELABORACIÓN:

  •  Primero picamos las galletas con crema y todo. Yo lo he hecho machacando las bolsitas en las que te vienen con el rollo de cocina, de esta forma se mancha bastante menos la encimera.
  •  Una vez bien picadas se meten todos los ingredientes en un vaso de batidora o en una jarra, yo prefiero la jarra porque al estar más cerrada salpica menos. Se bate todo con la batidora y se va añadiendo leche o helado al gusto para conseguir una textura más espesa o más líquida. Y ya está, un batidito rico y frío en menos de diez minutos. 



Como veis he utilizado nata montada y un poco de galleta machacada. Pero vamos, eso ya es por pura gula, el batido solo es un postre bastante consistente. Espero que no paséis demasiado bochorno y si lo hacéis combatidlo con cosas fresquitas y mucha agua.


¡Buen Provecho!

miércoles, 18 de julio de 2012

Queso feta y tomates a la plancha

¡Hola, cocinillas!

Hoy os traemos para empezar una receta muy sencilla y muy rápida de realizar, pero rica, riquísima.
Solamente necesitáis:

INGREDIENTES
  • Queso feta, o bien queso halloumi. Ambos son quesos frescos, el primero es un queso típico griego y el segundo chipriota. Ambos son quesos frescos elaborados a partir de leche de oveja, cabra o vaca. Yo he empleado feta porque lo compré envasado al vacío en un viaje reciente a Atenas.
  • Tomates frescos.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Pueden complementar el plato especias como tomillo, un limón para sazonar con unas gotitas por encima, sal para los tomates, etc.
ELABORACIÓN
  • Ponemos una plancha o una sartén a calentar con unas gotitas de aceite de oliva para evitar que se nos pegue la comida. Partimos el queso en láminas gruesas, lo pasamos un poco por harina y  una vez la plancha esté caliente lo ponemos hasta que quede más o menos dorado por cada cara. Es importante que el queso esté seco, sin suero, para que no se cueza y se tueste, a ello ayuda la harina. Partimos el tomate en dos o tres láminas gruesas, dependiendo del tamaño del tomate, no más porque no nos interesa que sean finas, y las ponemos en la plancha bien caliente para que, igualmente, se doren por ambos lados. 
  • Importante, no es necesario más de 5 minutos para elaborar esta receta, ya que podría fundirse el queso o quemarse algún ingrediente. Como véis la dificultad es mínima.
  • Una vez en el plato, podéis condimentar los tomates con sal, al queso no le es necesario, porque ya tiene un gusto salado bastante agradable. Unas gotitas de limón, especias mediterráneas como el tomillo o unas aceitunas o ensalada de pepino pueden complementar muy bien este sencillísimo y saludable plato, ideal para el verano. 
Este fue mi resultado:


 ¡Buen provecho!