¡Buenas Cocinillas!
Hoy os voy a hablar un poco del pan tomaca o tumaca o simplemente, pan con tomate. Es una receta muy sencillita y muy apropiada para un buen desayuno, merienda, cena... para todo momento en el que quieras comer algo rico y sano.
INGREDIENTES:
- Rodajas de pan grandotas para que todo quepa bien.
- Ajo.
- Acetite de oliva virgen (mejor si es virgen extra).
- Tomate.
- Lonchas de jamón serrano.
PREPARACIÓN:
- Tuesta el pan al gusto. También puedes no tostarlo aunque a mí me gusta más así.
- Pela un diente de ajo y frótalo contra la tostada. Si no os gusta el ajo no lo pongáis, no pasa nada.
- Le echas un chorrito de aceite. Procura repartirlo bien.
- Lava un tomate, córtalo por la mitad y frota con él la tostada, estrújalo un poquito para que el pan quede bien impregnado . También puedes rallarlo o si lo prefieres triturarlo, en este caso puedes triturar el ajo y el tomate a la vez.
- Colocar una, dos o las lonchas de jamón que queráis.
¡Ale! ya está, fácil, rápido y riquísimo. Yo lo suelo tomar para desayunar con un poco de queso fresco por encima del jamón. En Cataluña también frotan el tomate y el pan para comer cualquier embutido, charcutería o cualquier comida y la verdad es que le da un toque rico rico a todo lo que comas.